冬至要吃什麼?別只知道湯圓!過了黑夜最長的冬至這一天,開始準備迎接春天的到來。講到冬至,第一個想到的一定是吃湯圓。但你知道冬至不只要吃湯圓,也是進補的大好時機嗎?想了解吃什麼可以調節氣血,快點接著看下去。

目錄

冬至除了吃湯圓,更是進補好時機!

冬至代表什麼?象徵意義有這些!

冬至是二十四節氣之一,就天文上的意義來說,是太陽直射南半球南回歸線的一天,因此是北半球白天最短、夜晚最長的一天。過了冬至,太陽直射點將開始往北移動,也代表著北半球即將迎接春天的到來。古時候農業社會的人們,一年辛勤耕耘之後,冬至也是人們休養生息的時機,開始準備物品,等待過年。


所以⋯冬至為什麼要吃湯圓?

最廣為人知的非吃湯圓莫屬,冬至吃湯圓的意義,除了象徵團圓,也代表陰氣由極盛轉為衰弱,陽氣開始旺盛,進入到新的循環的意義,傳統習俗上湯圓數量宜採雙數,代表圓滿團員。

2022冬至是哪一天?

每年冬至日期通常都在國曆的12月21~23日這幾天內,最多多在1、2天內變動。而今年(2022年)冬至日期則落在12月22日

冬至吃什麼?黑色食材來補腎

冬至補腎氣可以多吃黑色食物,另外也可以多吃溫熱食物來補身體。現在就讓我們來看看,有哪些優質的食材,分別又有哪些功效。

  • 黑豆
    良好的蛋白質、鈣質、鐵質來源,有補腎強身的作用,可以活血利水、消腫、治風熱兼解毒、減少白髮、預防骨質疏鬆。

  • 黑芝麻
    屬於不溫熱或寒涼的性平食材,可以防貧血、滋補肝腎、活化腦細胞、消除膽固醇。

  • 黑木耳
    富含多種必需胺基酸及多醣體、膳食纖維。可以補氣潤肺、幫助排便,對於降低心血管疾病也有幫助。

  • 羊肉
    是秋冬進補最常見的食材之一,屬於溫熱的食材,可以補血、溫中暖腎,對於容易沒氣色、手腳冰冷的虛寒體質有幫助。

  • 山藥
    被認為是補腎聖品,有助於益腎固精,可以紓解平時壓力過大累積的疲勞。

  • 白菜
    可以滋陰潤燥,潤腸通便,有助於消化、蠕動,幫助排解體內累積的毒素。

     

    除了吃,冬至有哪些其他習俗?

    在台灣傳統信仰中,冬至祭祀是流傳已久的習俗,通常會在上午祭拜神明與祖先,供品常會準備紅白湯圓做成甜湯。除了冬至湯圓之外,進補也是一個常被跟冬至聯想在一起的關鍵字。中醫強調五臟六腑的運作需要五行調和,和五行又跟大自然的節氣相關,飲食要跟隨時令調整,才能隨著環境變化調養生息。

冬至吃什麼

冬至禁忌?進補要看體質跟時機

雖然冬至是進補的好時機,不過冬至吃什麼也要看個人體質,如果補錯或補過頭,反而會對身體造成危害。根據台中慈濟醫院的資料,現在就讓我們來提醒一些進補方法,幫你避開冬至禁忌!

 

冬至為何要進補

冬至處於冬春交界之際,一不小心就引起傷風感冒。因此,冬至被認為是要保存陰液、長養陽氣,促使陰陽調和的時機。冬天後五行屬水,對應到的臟腑是「腎」,因此有冬天養腎的說法。而大自然當中,五行屬水的是黑色食物,多吃黑色食物可以補腎氣。

 

進補首重「體質」

中醫講求全人調和的概念,體質會反映了身體出現的症狀或疾病。冬令進補最初的用意,是因為冬季氣溫低,需要更多熱量來調節體溫。如果是氣血不足、身體虛弱的人,在調節上可能出問題,因此需要透過藥膳來幫助補血、補氣。

但是對於體質本身就燥熱的人來說,冬至還跟著流行進補,反而可能會造成負擔、身體上火,甚至口乾舌燥、便祕的症狀都藉機發作。

延伸閱讀|手腳冰冷是陰虛還陽虛?必懂中醫9大體質 正確分辨不亂補傷身!

 

冬至進補還要看天氣

進補的概念,是中醫根據古時中國內陸,冬天整個天寒地凍的生活環境,所發展出來的強身策略。台灣的冬天溫差變化,本來就沒有中國內陸明顯,加上全球暖化的效應下,冬季並不如過往寒冷。在沒有很冷的冬季,還是大吃火鍋、藥膳排骨、羊肉爐、薑母鴨來進補,恐怕只是徒增熱量,暖身保健的意義不大。

 

提醒:進補前建議先問問醫生

溫補的食材多半具有引發過敏、免疫風濕疾病的性質,也可能因為補過頭引發高血壓。另外,有些進補的食材有活血的功能,並不適合孕婦、生理期女性食用。因此,自己買食材回來進補前,建議最好諮詢專業中醫師,才能針對個人體質、狀況,得到最好的進補建議喔。

除了吃補,還可以按這4大穴道養腎

冬至除了進補之外,還可以透過穴道按摩來補氣養腎。跟著下面的說明找到穴位,每天半小時,幫自己補元氣。

  • 腎俞穴
    肚臍正後方,脊椎左右兩邊約兩指寬處。​
    疏通腎氣、緩解腰痛、促進血液循環。
  • 關元穴
    肚臍下方約四指寬處。
    活絡氣血、補腎益精、緩解經痛、強壯身體。​
  • 太溪穴
    雙腳腳踝內側,骨頭後方的凹陷處。
    太溪穴是腎經的源頭,可以調節腎氣、滋陰補腎。
  • 湧泉穴
    腳底板人字狀紋路的交叉點。
    改善手腳冰冷、提升腎臟功能。
冬至吃什麼_穴道

冬至常見問題總複習

看完了這麼多關於冬至的資訊,現在就讓我們來回顧一下,關於冬至的重點有哪些吧!

 

冬至為什麼要吃湯圓?

冬至吃湯圓,除了象徵團圓,也代表陰氣由極盛轉為衰弱,陽氣開始旺盛,進入到新的循環。

 

冬至習俗有哪些?

冬至上午通常會祭拜神明與祖先,供品會準備紅白湯圓做成甜湯。

 

冬至為何要進補?

冬至被認為是要保存陰液、長養陽氣,促使陰陽調和的時機。冬天有養腎的說法,多吃黑色食物可以補腎氣。

 

冬至湯圓跟元宵節元宵差在哪?

冬至和元宵節都會吃湯圓,但你知道湯圓跟元宵其實是不同食物嗎?雖然兩者的原料都是糯米粉,但是湯圓是直接以手搓成小圓,有些還會包入餡料,而元宵則是把米糰切成小塊,再放進竹篩中搖動成形。兩者因為作法不同,口感也略有差異,這樣你了解了嗎?

 

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看完這篇文章,你知道今年冬至吃什麼了嗎?現在就跟著山豆一起聰明吃,輕鬆補元氣!

—山豆
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