冬至要吃什麼？別只知道湯圓！過了黑夜最長的冬至這一天，開始準備迎接春天的到來。講到冬至，第一個想到的一定是吃湯圓。但你知道冬至不只要吃湯圓，也是進補的大好時機嗎？想了解吃什麼可以調節氣血，快點接著看下去。
冬至除了吃湯圓，更是進補好時機！
冬至代表什麼？象徵意義有這些！
冬至是二十四節氣之一，就天文上的意義來說，是太陽直射南半球南回歸線的一天，因此是北半球白天最短、夜晚最長的一天。過了冬至，太陽直射點將開始往北移動，也代表著北半球即將迎接春天的到來。古時候農業社會的人們，一年辛勤耕耘之後，冬至也是人們休養生息的時機，開始準備物品，等待過年。
所以⋯冬至為什麼要吃湯圓？
最廣為人知的非吃湯圓莫屬，冬至吃湯圓的意義，除了象徵團圓，也代表陰氣由極盛轉為衰弱，陽氣開始旺盛，進入到新的循環的意義，傳統習俗上湯圓數量宜採雙數，代表圓滿團員。
2022冬至是哪一天？
每年冬至日期通常都在國曆的12月21~23日這幾天內，最多多在1、2天內變動。而今年（2022年）冬至日期則落在12月22日。
冬至吃什麼？黑色食材來補腎
冬至補腎氣可以多吃黑色食物，另外也可以多吃溫熱食物來補身體。現在就讓我們來看看，有哪些優質的食材，分別又有哪些功效。
- 黑豆
良好的蛋白質、鈣質、鐵質來源，有補腎強身的作用，可以活血利水、消腫、治風熱兼解毒、減少白髮、預防骨質疏鬆。 - 黑芝麻
屬於不溫熱或寒涼的性平食材，可以防貧血、滋補肝腎、活化腦細胞、消除膽固醇。 - 黑木耳
富含多種必需胺基酸及多醣體、膳食纖維。可以補氣潤肺、幫助排便，對於降低心血管疾病也有幫助。 - 羊肉
是秋冬進補最常見的食材之一，屬於溫熱的食材，可以補血、溫中暖腎，對於容易沒氣色、手腳冰冷的虛寒體質有幫助。 - 山藥
被認為是補腎聖品，有助於益腎固精，可以紓解平時壓力過大累積的疲勞。 - 白菜
可以滋陰潤燥，潤腸通便，有助於消化、蠕動，幫助排解體內累積的毒素。除了吃，冬至有哪些其他習俗？
在台灣傳統信仰中，冬至祭祀是流傳已久的習俗，通常會在上午祭拜神明與祖先，供品常會準備紅白湯圓做成甜湯。除了冬至湯圓之外，進補也是一個常被跟冬至聯想在一起的關鍵字。中醫強調五臟六腑的運作需要五行調和，和五行又跟大自然的節氣相關，飲食要跟隨時令調整，才能隨著環境變化調養生息。
冬至禁忌？進補要看體質跟時機
雖然冬至是進補的好時機，不過冬至吃什麼也要看個人體質，如果補錯或補過頭，反而會對身體造成危害。根據台中慈濟醫院的資料，現在就讓我們來提醒一些進補方法，幫你避開冬至禁忌！
冬至為何要進補
冬至處於冬春交界之際，一不小心就引起傷風感冒。因此，冬至被認為是要保存陰液、長養陽氣，促使陰陽調和的時機。冬天後五行屬水，對應到的臟腑是「腎」，因此有冬天養腎的說法。而大自然當中，五行屬水的是黑色食物，多吃黑色食物可以補腎氣。
進補首重「體質」
中醫講求全人調和的概念，體質會反映了身體出現的症狀或疾病。冬令進補最初的用意，是因為冬季氣溫低，需要更多熱量來調節體溫。如果是氣血不足、身體虛弱的人，在調節上可能出問題，因此需要透過藥膳來幫助補血、補氣。
但是對於體質本身就燥熱的人來說，冬至還跟著流行進補，反而可能會造成負擔、身體上火，甚至口乾舌燥、便祕的症狀都藉機發作。
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冬至進補還要看天氣
進補的概念，是中醫根據古時中國內陸，冬天整個天寒地凍的生活環境，所發展出來的強身策略。台灣的冬天溫差變化，本來就沒有中國內陸明顯，加上全球暖化的效應下，冬季並不如過往寒冷。在沒有很冷的冬季，還是大吃火鍋、藥膳排骨、羊肉爐、薑母鴨來進補，恐怕只是徒增熱量，暖身保健的意義不大。
提醒：進補前建議先問問醫生
溫補的食材多半具有引發過敏、免疫風濕疾病的性質，也可能因為補過頭引發高血壓。另外，有些進補的食材有活血的功能，並不適合孕婦、生理期女性食用。因此，自己買食材回來進補前，建議最好諮詢專業中醫師，才能針對個人體質、狀況，得到最好的進補建議喔。
除了吃補，還可以按這4大穴道養腎
冬至除了進補之外，還可以透過穴道按摩來補氣養腎。跟著下面的說明找到穴位，每天半小時，幫自己補元氣。
- 腎俞穴
肚臍正後方，脊椎左右兩邊約兩指寬處。
疏通腎氣、緩解腰痛、促進血液循環。
- 關元穴
肚臍下方約四指寬處。
活絡氣血、補腎益精、緩解經痛、強壯身體。
- 太溪穴
雙腳腳踝內側，骨頭後方的凹陷處。
太溪穴是腎經的源頭，可以調節腎氣、滋陰補腎。 - 湧泉穴
腳底板人字狀紋路的交叉點。
改善手腳冰冷、提升腎臟功能。
冬至常見問題總複習
看完了這麼多關於冬至的資訊，現在就讓我們來回顧一下，關於冬至的重點有哪些吧！
冬至為什麼要吃湯圓？
冬至吃湯圓，除了象徵團圓，也代表陰氣由極盛轉為衰弱，陽氣開始旺盛，進入到新的循環。
冬至習俗有哪些？
冬至上午通常會祭拜神明與祖先，供品會準備紅白湯圓做成甜湯。
冬至為何要進補？
冬至被認為是要保存陰液、長養陽氣，促使陰陽調和的時機。冬天有養腎的說法，多吃黑色食物可以補腎氣。
冬至湯圓跟元宵節元宵差在哪？
冬至和元宵節都會吃湯圓，但你知道湯圓跟元宵其實是不同食物嗎？雖然兩者的原料都是糯米粉，但是湯圓是直接以手搓成小圓，有些還會包入餡料，而元宵則是把米糰切成小塊，再放進竹篩中搖動成形。兩者因為作法不同，口感也略有差異，這樣你了解了嗎？
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