長期疲累、時常感冒、慢性疾病找上你，身體不斷發炎，不僅是受到外力損害，許多生活及飲食習慣都有可能造成身體的發炎反應，像是精緻的高油高糖食物，都正在慢慢虐待你的身體，想要避免身體發炎，飲食是很重要的關鍵之一，快來一起看看有哪些天然消炎食物、水果。
揭密發炎警訊！如何辨識身體的訊號？、從疼痛、紅腫、發熱到醫療檢測
發炎其實是身體機制的一種防身術，當我們的身體受傷或者有異物入侵時，比如說摔倒或是感冒，身體就會自動啟動發炎反應，幫助我們修復受傷的部位，並且對抗異物的入侵。除此之外，內在的因素如長期的壓力、缺乏適當的睡眠和不良的飲食習慣也可能導致身體發炎。
如何知道身體發炎？
在一般情況下，發炎是我們身體對於受傷或疾病的自我防衛反應，有助於我們的身體修復並且對抗病毒或者細菌的入侵。然而，當發炎反應過度或持續過長的時間，就可能導致身體的某些部位受損，導致各種慢性疾病，如心臟病和糖尿病等。
身體發炎，可從以下三點辨識：
- 疼痛：發炎會連帶引起神經的疼痛反應。
- 紅腫：發炎會使得大量的血液流向該處，使該部位變得紅腫。
- 發熱：若發炎嚴重，甚至可能會感到身體發熱。這是因為發炎會促使我們的身體提高體溫，以幫助我們的身體對抗病毒或者細菌的入侵。
除了這些明顯的症狀，我們還可以透過一些醫療檢查來確認身體是否在發炎。
身體發炎指數檢測，多少是正常？
最常見的是透過檢測血液中的C反應蛋白(CRP)的數量。當身體有發炎反應時，C反應蛋白的數量將急速上升，藉此即可偵測身體是否有不正常的發炎反應。根據馬偕醫院所述，一般成人檢查可測量值約在5-10 mg/l。
發炎食物不能吃什麼？高油高鹽高糖不要碰！
飲食習慣對我們的健康狀態有著極大的影響，當我們攝取不當的食物時，可能會造成身體的發炎反應進一步擴大而愈發嚴重。以下是幾種常見的可能引發發炎的食物：
高糖飲料和甜點：例如可樂、奶茶、糖果和蛋糕等食物含有大量糖分，過度攝取可能會刺激身體產生發炎反應。
高鹽食物：像是洋芋片和多數外食等加工食品往往鹽分過高，長期食用可能導致身體發炎。
高油食物：如炸雞、漢堡、薯條等，這些食物飽和脂肪和反式脂肪含量高，很容易引發發炎。
哪種營養素是抗炎救星？
但同時也有不少營養素可以對身體發炎起到緩解的作用，其中下列三種效果最為顯著：
Omega-3脂肪酸：這種營養素在魚類和堅果中常見，它能夠抑制身體內發炎物質的產生，並促進身體製造 消炎物質，從而達到 消炎的效果。
維他命C和E：這兩種維他命都是強大的抗氧化劑，它們能幫助抵禦自由基對身體的傷害。自由基是導致身體細胞受損、引發發炎的一種物質，這兩種維他命能夠中和自由基，保護細胞不受傷害。
硒和鋅：這兩種礦物質都能增強免疫力和抑制發炎。硒對身體的抗氧化防禦系統有重要的作用，它能夠協助身體產生抗氧化酵素，這些酵素可以減少發炎並修復受損的細胞；鋅對於維護免疫系統正常運作具有重要作用，並能對抗身體內的發炎反應。
適當的飲食和營養補充是管理和控制身體發炎的重要手段，但飲食的調整不是立即見效，需要長期習慣，才能見到身體發炎狀況的改善。
懶人包快筆記！哪些天然食物有助消除發炎？
既然知道那些營養素是消炎的關鍵，那下列的食物就是我們身邊隨手可得的天然消炎藥：
- 蔬菜類型：藍莓、生薑、薑黃、菠菜、羽衣甘藍
- 藍莓：藍莓擁有豐富的抗氧化劑，如花青素，能有效對抗自由基的傷害，達到 消炎效果。在早餐時將藍莓加入優格或麥片中，會是非常美味且方便的食用方法。
- 生薑和薑黃：這兩種香料都擁有強大的 消炎物質—薑黃素，可以在烹飪中運用這些香料，或者泡製一杯生薑或薑黃茶。
- 綠色蔬菜：菠菜、羽衣甘藍等綠蔬菜含有豐富的維生素C、硒、鋅和其他抗氧化物質，有效對抗身體的發炎反應。嘗試增加綠色蔬菜的攝取量，無論是入菜、做沙拉或炒菜，都能享受美味與健康。
- 堅果類：杏仁、核桃
- 杏仁、核桃等堅果類富含維生素E和Omega-3脂肪酸，是極度有效 消炎的食物。無論是作為零食抑或加入沙拉或燕麥粥中，都能品味出豐富的風味
- 白肉類：鮭魚、鯖魚
- 鮭魚、鯖魚：這些魚種富含大量Omega-3脂肪酸，能有效抑制體內發炎物質的生成。將鮭魚或鯖魚簡單烤過後，即可享受美味又健康的佳餚。
- 油類：橄欖油
- 橄欖油：橄欖油中蘊含豐富的單元不飽和脂肪酸和抗氧化劑，這兩者都具有 消炎效果。試著選擇橄欖油作為烹飪時的替代品，讓每一道菜都充滿健康風味。
抗發炎食物排行榜
上述食物並非排名高低即代表消炎效果優劣，事實上，攝取多樣化的飲食，以獲取不同類型的消炎營養素是最理想的。透過多元化的飲食，我們可以確保身體獲得全方位的營養支持，並最大限度地減少發炎反應。
就算是在攝取消炎食物的同時，但任何食物過量都可能會對身體造成負擔，以下飲食習慣也別忘了：
- 定時定量：確保每天定時定量地進食，有助於維持穩定的血糖水平，避免身體發炎情況。
- 多樣化飲食：享受各種類型的食物，以獲取多樣的營養素和抗氧化劑。
選擇全穀類食物和保持充足水分：選擇全穀類食物，同時保持充足的水分攝取，有助於穩定血糖並促進身體排毒。
消炎食物常見問題
Q：身體發炎看哪一科？
一般內科或免疫風濕科。
Q：發炎不能吃什麼水果？
過於寒性極過熱的水果應避免食用。
Q：肌肉發炎吃什麼？
羽衣甘藍、菠菜、綠葉甘藍和瑞士甜菜等富含類胡蘿蔔素、維生素C、E、B、K的食物，可以對抗肌肉發炎。
Q：身體發炎吃什麼維生素、保健食品？
維他命Ｄ、魚油、薑黃素都是對抗身體發炎非常好的維生素及保健食品。
若感受到痛、腫、熱時，還是要請專業醫師檢查後，避免因為忽視警訊而造成更嚴重的疾病喔！
