哪些食物可以降低PM2.5威脅？

ω-3脂肪酸：如，鮭魚、亞麻籽油、核桃、鯖魚、秋刀魚等。維生素C、E：如，芭樂、甜椒、葵瓜籽、黃豆、南瓜籽等。維生素B群：如，糙米、豬肝、深色蔬菜、文蛤、瘦肉等。十字花科蔬菜

秋冬空汙季襲！過敏、呼吸道影響怎麼改善？4飲食幫你抵禦PM2.5威脅

ω-3脂肪酸：如，鮭魚、亞麻籽油、核桃、鯖魚、秋刀魚等。 維生素C、E：如，芭樂、甜椒、葵瓜籽、黃豆、南瓜籽等。 維生素B群：如，糙米、豬肝、深色蔬菜、文蛤、瘦肉等。 十字花科蔬菜

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更新日期

2023-10-05

發佈日期

2023-01-06

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講到空汙你會想到什麼？是冬天就會出現的霧霾，還是讓人聞風喪膽的PM2.5？已經有很多研究證實，空汙會對人體造成很大的影響，從眼睛、呼吸道、心血管、到大腦認知功能都有可能，想要避免空汙帶來的傷害，這篇文章你一定要收藏！

不論是工廠排放廢氣、交通工具燃油的汙染，或是隨著東北季風飄來的霧霾，最近幾年你是不是對空汙變嚴重很有感呢？空汙目前是影響人體健康的主要環境因素之一，世界衛生組織對此也進行了很多研究。根據衛福部國健署及臺北市立聯合醫院的資料，空汙可能對身體造成的影響，包含：

行政院環保署每日會針對空氣中的臭氧（O3）、細懸浮微粒（PM2.5）、懸浮微粒（PM10）、一氧化碳（CO）、二氧化硫（SO2）及二氧化氮（NO2）的濃度，依照這些物質對於人體健康的影響程度，經過數值的換算，預測當天的空氣品質指標值（AQI）。

而其中又以懸浮微粒對健康的影響大於其他汙染物，而細懸浮微粒（PM2.5），因為體積更小，可以深入到肺泡、抵達支氣管，干擾人體的氣體交換。長期暴露可能會增加上述疾病的風險，且對於敏感族群來說，會受到更大的危害。

那知道空氣品質是怎麼算的，接下來就讓我們來看看各種數值代表的意義。

在社群媒體上，你是不是也聽過「今天空汙紫爆」的說法呢？事實上，空氣品質到達紫色等級，就意味著今天的空氣對大多數的人都可能造成嚴重的健康損害，建議盡量減少外出機會，即便要外出，最好也戴著口罩、護目鏡來降低空汙的損害喔！

想要預防空汙對健康造成的影響，衛福部國健署教你幾招，預防日常生活各種形式的空汙：

除了日常生活的習慣之外，日常怎麼吃可以防止空汙對我們的健康造成危害呢？好食課幫大家整理了4種對抗PM2.5的優質飲食！

ω-3脂肪酸
可增加體內SOD、GSH等抗氧化酵素活性，並且研究發現補充魚油可降低PM2.5對心率變化的影響，維護心臟功能。
富含食材：鮭魚、亞麻籽油、核桃、鯖魚、秋刀魚等。
維生素C、E
維生素C及E皆是具有抗氧化力的重要營養素，可幫助降低身體氧化壓力，減少體內發炎情形。
富含食材：芭樂、甜椒、葵瓜籽、黃豆、南瓜籽等。
維生素B群
維生素B6、B12及葉酸參與身體能量代謝，也維持心血管、神經的健康，一項針對波士頓老年人的研究發現，飲食中的維生素B6、B12及葉酸可幫助減少空汙對於心率變化的負面影響
富含食材：糙米、豬肝、深色蔬菜、文蛤、瘦肉等。
十字花科蔬菜
Nrf2 是體內抗氧化反應的重要轉錄因子，其中十字花科蔬菜所含的蘿蔔硫素（sulforaphane）正好可活化Nrf2 的抗氧化機制，研究發現，蘿蔔硫素可通過呼吸道中Nrf2的基因調節，增加抗氧化酵素活性，減輕鼻腔對廢氣的過敏反應，並增加汙染物的排出，進而對空氣汙染具保護作用！