又到了歲末年終之際，許多公司會舉辦尾牙活動，尾牙上少不了的就是啤酒。雖然適量飲酒可以助興、怡情，不過喝太多啤酒就得要小心熱量超標！啤酒熱量到底是多少？如果不想變胖，該怎麼喝比較好？
啤酒熱量是多少？影響熱量的關鍵其實是「糖分」
啤酒釀造原理
啤酒釀造原理是以穀物（通常是大麥或小麥）、水、啤酒花為主要成分，經過酵母發酵產生糖分而成的酒精飲料，由於原料與麵包主成分相似，又被稱為「液體麵包」。
酒精熱量怎麼算？
根據國立臺灣大學醫學院附設醫院新竹臺大分院資料，每1公克酒精熱量是7大卡，由於酒精密度約為0.79，因此每1毫升酒精熱量約7*0.79=5.5大卡，由此可以得出簡易的「酒精熱量計算公式」：酒的容量（ml）*酒精濃度（％）*5.5大卡
舉例而言，一般市售啤酒為500ml，酒精濃度5%，因此熱量為500*0.05*5.5=137.5大卡。
啤酒因為有著「液體麵包」的稱號，時常被許多人認為熱量非常高，其實比起其他濃度高的酒類（如紅酒），啤酒是相對熱量較低的酒類，為什麼市售啤酒熱量會差這麼多？關鍵就在於添加的糖分，最常見的就是主打水果風味的啤酒，為了增添風味，會添加不少糖分，甚至是香料、香精等，讓熱量超出預期。
啤酒、紅酒、調酒熱量各是多少？常見酒類熱量比較
臺北市政府衛生局說明，依據製作方式，可將酒分成3大種類：
- 釀造酒：利用水果或穀物等原料發酵製成的酒，酒精濃度通常低於20%，例如以大麥釀造的啤酒、以葡萄釀造的葡萄酒（紅酒、白酒）。
- 蒸餾酒：將釀造酒再經過蒸餾方式製成的酒，酒精濃度可到40%，例如高粱酒、威士忌、伏特加等。
- 調味酒：用釀造酒或蒸餾酒再加上果汁、糖、植物、藥材等調味製成的酒。
依照前述的「酒精熱量計算公式」，可以得出常見酒類的熱量比較：
各廠牌啤酒熱量
想知道自己常喝的啤酒廠牌熱量是多少？好食課列出常見啤酒品牌的熱量：
- 果微醺：203大卡
- ほろよい（HOROYOI）：200大卡
- Asahi 朝日：147大卡
- 1664可倫堡：145大卡
- 海尼根經典：139大卡
- Corona Extra：139大卡
- KIRIN一番搾：135大卡
- 生啤酒18天：134大卡
- 金牌台灣啤酒：134大卡
- Bar Beer：119大卡
- 爽啤酒：94大卡
- 海尼根0.0：69.3大卡
（皆以市售包裝330-350ml呈現）
（圖片來源：好食課）
想喝啤酒又怕變胖？6大建議讓你喝得開心又安全
飲酒過量不只會對體重造成負擔，更會對健康產生危害，例如長期酗酒可能會引發酒精中毒、肝硬化、胃潰瘍等疾病，不可不慎。遵循以下6大飲酒建議，不僅可以避免發胖，還能喝得安全。
- 適量飲酒：
臺北市政府衛生局建議，男性一天飲酒量勿高於4罐啤酒（330cc／罐），一週飲酒量勿高於14罐啤酒（330cc／罐）或420cc的威士忌（酒精濃度40%）或200cc的高粱酒（酒精濃度58%）；女性一天飲酒量勿高於3罐啤酒（330cc／罐），一週飲酒量勿高於10罐啤酒（330cc／罐）或300cc的威士忌（酒精濃度40%）或140cc的高粱酒（酒精濃度58%）。 - 避免空腹飲酒：
喝酒前可先飲用豆漿、牛奶墊胃，能保護胃黏膜，並且延緩酒精吸收，避免酒醉、傷胃。 - 慎選下酒菜：
許多人喝酒會變胖其實是因為喝酒時搭配的「下酒菜」，若挑選油炸食品、滷味當下酒菜，這類食品通常高油、高鹽、高熱量；想小酌又不想變胖的話，建議可改成水煮花生、水煮毛豆、涼拌海帶、涼拌小黃瓜等，以「水煮」或「涼拌」為烹調方式的食物，或是改成沙拉、新鮮蔬果也是不錯的選擇。 - 酒後補充水分與維生素B群：
酒後補充水分可以防止身體脫水，並促進酒精代謝；肝臟代謝酒精時會需要維生素B群，其中又以維生素B1、B2及葉酸需要量最大，因此酒後建議補充維生素B群，可從糙米或燕麥等全穀類食物、牛奶、堅果、深綠色蔬菜等食物中攝取。 - 酒後勿開車：
酒精會使神經反應遲緩、注意力不集中，因此酒後勿開車，避免造成交通事故與傷亡，建議改由親友接送、搭乘計程車或大眾交通運輸工具、選擇代駕服務。 - 特定族群不適合飲酒：
懷孕期間或正在哺乳的女性、未滿18歲者、有肝臟病史者、正在服用抗憂鬱藥或安眠藥的患者，都不適合飲酒。
＊PinMed提醒您，請勿酒駕，未滿18歲請勿飲酒，過量有害健康。
冰涼啤酒喝起來好過癮，遇到尾牙、春酒等可能飲酒的聚會時，謹記以上幾個飲酒原則，最重要的就是酒後不開車，才能和同事、親友創造美好回憶！
