根據研究指出,有九成的人都會經歷蛀牙,有的時候毫無徵兆,蛀牙就已經悄悄找上門!難道是喜歡吃甜、喝氣泡水導致嗎?從現在開始喝牛奶能否預防蛀牙呢?想預防蛀牙除了每天認真潔牙、定時看牙醫,日常飲食跟口腔的環境也是引起蛀牙的重要原因。到底哪一些常見的食物容易引起蛀牙,什麼食物可以幫助預防蛀牙,本篇一起帶大家了解!

目錄

引起蛀牙的四大因素

蛀牙,也就是「齲齒」(Dental Caries),是最常見的口腔疾病。形成齲齒的四大因素,主要為「牙齒、食物、細菌、時間」,口腔裡的細菌,利用附著在牙齒上的食物當作養分,不斷增生後產生大量的酸性物質,經過長時間與牙齒接觸,溶解牙齒的鈣,就形成蛀牙。

大多數人不會在每一次進食之後都馬上刷牙,即使刷牙也可能無法徹底清除食物殘渣,一但有食物殘留在口腔中,細菌便開始在口腔內繁殖,若再加上常常食用容易影響牙齒健康跟口腔環境的食物,蛀牙就更容易發生。

引發蛀牙與口腔環境「酸不酸」很重要

其實口腔中原本就有多種細菌共生,有不容易產生酸性物質的好菌,也有容易生酸性物質並造成蛀牙的壞菌,其中乳酸鏈球菌及轉糖鏈球菌,就是一般所稱的蛀牙菌。然而單純只有細菌是不會造成蛀牙的,必須當口腔環境達到一定的酸度,酸性開始侵蝕牙齒,才會形成蛀牙。

而口腔細菌生態跟與飲食習慣密不可分,如果飲食中高糖、高酸食物的比例較高,就容易滋生壞菌。壞菌產生的酸性物質又會反過來影響口腔中的細菌生態,減少好菌的比例,增強壞菌的生長,最終導致口腔整體環境偏酸,變成更容易蛀牙的環境。

哪些食物易蛀牙?甜、酸、黏、乾要小心

綜合網路牙醫師列出了幾種對牙齒比較不利的食物,這些食物並不一定不健康,只是要適量食用,之後要更留意清潔,避免蛀牙。

  • 糖果:大量的糖分,本來就容易引起蛀牙。硬糖、棒棒糖等需要長時間含在嘴裡的糖果,更容易影響口腔健康,導致糖蛀牙。
  • 澱粉類零食:麵包、蛋糕、洋芋片及餅乾等高澱粉類零食,容易卡在牙縫裡,澱粉也是牙菌斑繁殖的溫床。
  • 酸性水果/果乾:雖然番茄、柑橘類這類水果富含營養,但是酸性物質較強,容易傷害琺瑯質。果乾則是黏性較高,又有不少糖份,容易附著在牙齒,增加蛀牙風險。
  • 含糖/碳酸飲料:包括汽水、果汁、運動飲料甚至蜂蜜水,其中的糖分或是檸檬酸等酸性成分,都會侵蝕牙齒的琺瑯質。至於坊間常傳言「氣泡水容易導致蛀牙」對此食藥署已有澄清過,如果是單純無添加糖或檸檬酸的氣泡水,就不用擔心。
  • 咖啡因/酒精:咖啡因跟酒精都容易使嘴巴發乾,唾液分泌減少會影響口腔環境,提高蛀牙風險。過量飲酒與咖啡,對口腔環境也很傷害。

除了容易引起蛀牙的食物,台北榮總口腔醫學部也提醒,除三餐外亦不停地進食,且飲食後忘了刷牙,也是對牙齒有害的飲食習慣。

容易蛀牙的食物

7種食物能幫你預防蛀牙

  1. 水:多喝水是最簡單保養牙齒的方法,喝水本來就有益身體健康,多喝水還能清潔掉口腔中的食物碎渣,減少牙齒被侵蝕的風險。
  2. 含有氟化物的食物:氟可以增加牙齒琺瑯質的抗酸性。奇美醫院衛教資訊提到,不論是在飲用水中添加氟,或是海鮮、芋頭、茶等都有相當的氟含量,值得多食用及飲用。
  3. 乳製品:牛奶、起司、原味優格等,富含鈣質能強化牙齒密度,酪蛋白也可以保護牙齒琺瑯質。特別提醒並無「喝牛奶可以恢復蛀牙」這樣的說法,特別是幼兒要留意飲用後潔牙,以防奶瓶性蛀牙
  4. 高纖高水份的蔬菜和水果:芹菜、蘿蔔、萵苣、蘋果、梨等富含水份和膳食纖維,能幫助唾液分泌,有助於清潔牙齒,並平衡口腔的糖分和酸性。
  5. 優質蛋白脂:魚類、瘦肉、雞蛋、堅果等富含磷跟蛋白質的食物,有助於強化牙齒。透過咀嚼,也能分泌唾液,減低口腔的酸性。
  6. 綠茶和紅茶:其中的多酚、兒茶素、單寧,都能夠幫助防止細菌附著於牙齒,降低蛀牙風險。
  7. 無糖口香糖:嚼口香糖可刺激唾液分泌,木糖醇代糖雖很甜,但無法被細菌無法代謝,不會產生傷牙齒的酸性物質。

雖然這些食物能夠幫助預防蛀牙,還是要均衡飲食、餐後刷牙,才能達到最好的效果。

預防蛀牙的食物

想擁有強健的牙齒,除了要仔細清潔、定期看牙,也要注意飲食。吃對的食物,不僅對牙齒有益,也能維護身體健康!

—山豆